Koffieblog, dagelijks nieuws & tips

• 

  15 augustus 2026 door Joost de Jong

  Koffiebonen malen: praktische tips voor de ultieme smaak

  Wil je thuis genieten van de allerbeste smaak en het rijkste aroma in je kopje? Dan is zelf je koffiebonen malen de allerbelangrijkste stap. Zodra een koffieboon gemalen wordt, verliest deze binnen enkele minuten al een groot deel van zijn vluchtige aroma's. Door pas te malen vlak voordat je gaat zetten, til je jouw koffiemoment naar een hoger niveau. In dit artikel delen we de beste praktische tips voor het malen van koffiebonen: van de juiste maalgraad voor jouw zetmethode tot de keuze van de ideale koffiemolen.

• 

  13 augustus 2026 door Joost de Jong

  Waarom je kopje koffie duurder kan worden door strengere pesticidenregels

  Geniet je elke ochtend van een heerlijk bakkie pleur? Houd er dan rekening mee dat je binnenkort wellicht wat dieper in de buidel moet tasten. Uit een recent onderzoek van het Joint Research Centre (JRC) van de Europese Commissie blijkt dat strengere EU-regels rondom gevaarlijke pesticiden de koffieprijs flink kunnen opdrijven. Naast klimaatverandering en stijgende transportkosten is de strijd tegen bestrijdingsmiddelen de nieuwste factor die onze dagelijkse cafeïneshot duurder maakt. In dit artikel lees je wat de nieuwe regelgeving inhoudt, hoe hoog de prijsstijging kan uitvallen en wat dit betekent voor jouw favoriete bakkie.

• 

  12 augustus 2026 door Joost de Jong

  Cortado koffie: de perfecte balans tussen espresso en melk

  Ben je op zoek naar een espressovariant met melk, maar vind je een cappuccino te melkachtig en een espresso net iets te sterk? Dan is de cortado jouw perfecte middenweg. Dit Spaanse koffiedrankje bestaat uit gelijke delen espresso en warme, licht opgeschuimde melk. Hierdoor wordt de scherpe rand van de espresso gehaald, zonder dat de rijke koffiesmaak verloren gaat. In dit artikel ontdek je wat een cortado precies is, waarin deze verschilt van een flat white of macchiato en hoe je hem zelf thuis maakt.

• 

  11 augustus 2026 door Joost de Jong

  ​Waar komt koffie vandaan? De oorsprong van het zwarte goud

  Elke dag worden er wereldwijd miljarden koppen koffie gedronken, maar waar begint het verhaal van dit zwarte goud eigenlijk? De oorsprong van koffie leidt ons honderden jaren terug in de tijd naar de oude bergbossen van Oost-Afrika. Van een bijzondere ontdekking door een Ethiopische geitenhoeder tot de wereldwijde verspreiding via Arabische handelsroutes en Nederlandse koloniën: de geschiedenis van koffie is een fascinerend avontuur. In dit artikel ontdek je de exacte herkomst van koffie, de beroemde legende rondom de ontdekking en hoe de boon uiteindelijk in ons koffiekopje terecht is gekomen.

• 

  10 augustus 2026 door Joost de Jong

  Dirty matcha latte: de perfecte combinatie van matcha en espresso

  Ben je gek op de frisse, aardse smaak van matcha, maar kun je je dagelijkse shot cafeïne uit espresso echt niet missen? Dan is de dirty matcha latte jouw nieuwe favoriete drankje! Deze populaire trend combineert het beste van twee werelden: de gezonde antioxidanten en de knallend groene kleur van matcha, overgoten met een krachtige espresso en romige melk. In dit artikel ontdek je wat een dirty matcha latte precies is, waarom de combinatie verrassend goed werkt én hoe je deze stijlvolle 'layered drink' eenvoudig zelf maakt in je eigen keuken.

• 

  9 augustus 2026 door Joost de Jong

  De grootste koffieplantage ter wereld: welkom op Fazenda Ipanema

  Als je een kop koffie drinkt, sta je er vaak niet bij stil waar de bonen precies vandaan komen. Maar achter jouw dagelijkse bakkie schuilt soms een landbouwoperatie van gigantische omvang. De grootste koffieplantage ter wereld bevindt zich in Brazilië, de absolute grootmacht op het gebied van koffieproductie. In dit artikel nemen we je mee naar de immens grote Fazenda Ipanema (Ipanema Coffees) in Minas Gerais. Ontdek hoe miljoenen koffiestruiken, geavanceerde technologie en duurzame landbouw samenkomen op een terrein dat groter is dan duizenden voetbalvelden bij elkaar.

• 

  8 augustus 2026 door Joost de Jong

  Hoe drinken Italianen koffie (en welke merken gebruiken ze)?

  ​Als er één land is waar koffie tot een ware godsdienst is verheven, is het Italië. Maar wie in een Italiaanse bar een 'grote cappuccino om mee te nemen' bestelt om vier uur 's middags, verraadt meteen dat hij een tourist is. Italië kent namelijk een aantal hele specifieke, ongeschreven koffieregels. In dit artikel ontdek je hoe de Italianen hun koffie het liefst drinken, hoe het bekende bar-ritueel werkt én welke iconische Italiaanse koffiemerken de smaak van het land bepalen.

• 

  5 augustus 2026 door Joost de Jong

  Waarom smaak elke dag verschilt (en welke rol je eten daarin speelt)

  Heb je het idee dat je favoriete koffie de ene dag heerlijk zoet en nootachtig smaakt, maar de volgende dag ineens een stuk bitterder valt? Dat verbeeld je je niet! Smaak is namelijk geen vaststaand gegeven, maar een dynamische ervaring die dagelijks verandert. Onze biologische klok, stress, de hoeveelheid slaap en bovenal wat we erbij eten, hebben een gigantische invloed op hoe we smaken waarnemen. In dit artikel duiken we in de wondere wereld van smaakperceptie en ontdekken we hoe je jouw koffiebeleving optimaal kunt afstemmen op je dag en je bord.

• 

  3 augustus 2026 door Joost de Jong

  De beste draagbare koffiezetapparaten voor onderweg & vakantie

  Of je nu gaat kamperen in de Ardennen, een lange autorit maakt naar Zuid-Frankrijk, of op een hotelkamer zit zonder goede koffievoorziening: slappe oploskoffie is definitief verleden tijd. Tegenwoordig zijn er fantastische elektrische én handmatige draagbare espresso en filterkoffiemachines die je overal mee naartoe neemt. In deze uitgebreide koopgids vergelijken we de 7 beste draagbare koffiezetapparaten van dit moment, van slimme accusystemen (zoals Outin) tot onverwoestbare klassiekers (zoals AeroPress).

• 

  2 augustus 2026 door Joost de Jong

  De 10 Beste koffiebars van Utrecht: waar drink je de lekkerste koffie? [2026]

  Utrecht is een waar walhalla voor liefhebbers van specialty coffee. Of je nu zoekt naar ambachtelijk gebrande lichte roasts, een unieke filterkoffie aan de gracht of een relaxte werkplek met een perfect afgestelde flat white: de Domstad heeft het allemaal. In dit gidsartikel nemen we je mee langs de 10 absolute hotspots voor koffie in Utrecht. Ontdek welke barista's de beste bonen schenken en waar je moet zijn voor de ultieme koffie-ervaring!

• 

  1 augustus 2026 door Joost de Jong

  Koffiebonen keurmerken uitgelegd: Wat betekenen de logo's op je zak koffie?

  Fairtrade, Rainforest Alliance, Biologisch, Direct Trade... Als je voor het koffieschap staat, word je platgegooid met duurzaamheidskeurmerken en logo's. Maar wat betekenen al die certificeringen nu echt? Garandeert Fairtrade een betere smaak? En is een zak zonder keurmerk per definitie onethisch? In deze gids ontrafelen we de bekendste koffiebonen keurmerken. We leggen uit waar ze voor staan, wat de verschillen zijn en hoe jij als bewuste koffiedrinker de beste keuze maakt voor mens, milieu én smaak.

• 

  30 juli 2026 door Joost de Jong

  Hoeveel kopjes koffie haal je uit 1 kilo bonen?

  Koop je regelmatig kilo-zakken koffiebonen, maar vraag je je af hoe lang je daar precies mee doet? Het gemiddelde aantal kopjes koffie uit 1 kilo koffiebonen ligt tussen de 120 en 140 kopjes. Het exacte aantal hangt echter af van de dosering per kopje, de maalgraad, het type koffie (zoals espresso of lungo) en de afstelling van je espressomachine. In dit praktische gidsartikel berekenen we de exacte verhoudingen, de kosten per kopje én geven we slimme tips om verspilling te voorkomen.

87 artikelen · pagina 4 van 8