illy koffiebonen aanbieding

Het portfolio van illy is overzichtelijk opgebouwd en is ingedeeld op basis van brandgraad, herkomst en cafeïnegehalte.

​De klassieke brandinglijnen (Classico, Intenso, Forte)

​illy Classico (Classico roast)

• ​Smaakkarakter: Milder en extreem evenwichtig. Dit is de oorspronkelijke receptuur van het merk. De branding is zo afgesteld dat er een subtiel samenspel ontstaat tussen zoetheid, zuren en een lichte bitterheid.
• ​Smaaknoten: Fluweelzacht met herkenbare tonen van gebrande hazelnoot, jasmijn, oranjebloesem en een langdurige zoete afdronk met een tint van caramel.
• ​Geschikt voor: Uitstekend voor alledaags gebruik, romige cafe crème en gebalanceerde espresso.

​illy Intenso (Dark roast)

• ​Smaakkarakter: Voller, robuuster en doordringender. De bonen ondergaan een langere branding op een hogere temperatuur, waardoor de natuurlijke suikers verder dopen en karamelliseren.
• ​Smaaknoten: Diepe cacaotonen, geroosterd brood, gedroogd fruit en een rijk, vol mondgevoel met minimale zuurgraad.
• ​Geschikt voor: Een traditionele Italiaanse espresso of als basis voor melkspecialiteiten zoals een cappuccino of latte macchiato.

​illy Forte (Extra dark roast)

• ​Smaakkarakter: De meest intense variant binnen het aanbod. Speciaal ontwikkeld voor wie houdt van een uitgesproken krachtige smaakervaring.
• ​Smaaknoten: Donkere chocolade, geroosterde aroma's en een vleugje specerijen met een hele lange, krachtige nasmaak.
• ​Geschikt voor: Een korte ristretto of een hele sterke espresso.

​De Arabica Selection (Single Origin)

​Naast de iconische verzamelblend biedt illy met de Arabica Selection lijn de mogelijkheid om de unieke smaakkenmerken van de individuele koffielanden te ontdekken die deel uitmaken van de melange:

• ​Arabica Selection Brasil: Bekend om zijn romige textuur en rijke smaak met dominante tonen van pure chocolade, karamel en geroosterd brood.
• ​Arabica Selection Ethiopia: Een uiterst verfijnde koffie met een lichte body en een kenmerkend bloemig aroma met nuances van jasmijn en citrusvruchten.
• ​Arabica Selection Guatemala: Een complexe en harmonieuze boon met uitgesproken accenten van pure cacaobonen, honing en gedroogd fruit.
• ​Arabica Selection Colombia: Een frisse en evenwichtige koffie met een opvallend rijke aromastructuur en tonen van rood fruit en pure melkchocolade.

​Cafeïnevrije varianten

​illy Decaffeinato

• ​Smaakkarakter: Het merk is erin geslaagd om een cafeïnevrije variant te ontwikkelen die wat betreft smaak en mondgevoel nauwelijks onderdoet voor de Classico.
• ​Proces: Door middel van een natuurlijke verwerkingsmethode wordt het cafeïnegehalte teruggebracht tot onder de 0,1 procent, terwijl het volle aromaprofiel van de Arabica bonen behouden blijft.
• ​Smaaknoten: Zachte accenten van karamel, gebrande noten en chocolade. wie pure smaakprofielen wil ontdekken.

Een blik illy koffiebonen van 250 gram kost bij de adviesprijs al snel €9 tot €11, en de 3-kilo voorraadblikken lopen op tot ruim €100. In de aanbieding zakt dezelfde illy regelmatig 20 tot 35%, een verschil van tientallen euro's per voorraadkoop. Wij scannen dagelijks Nederlandse webshops zoals Koffievoordeel, Brandzaak, Café du Jour en rekenen elke illy aanbieding om naar prijs per 100 gram. Daardoor vergelijk je een blik van 250 g eerlijk met een voorraadblik van 3 kilo, en zie je meteen welke webshop op dit moment écht de goedkoopste illy heeft.

Om het maximale uit de hoogwaardige Arabica bonen van illy te halen, zijn de juiste instellingen op je apparatuur van groot belang.

​Instellingen voor de volautomatische espressomachine

• ​Maalgraad: Aangezien illy bonen een verfijnde structuur hebben en niet overmatig vettig zijn, kun je de maalschijven van je volautomaat op een vrij fijne tot gemiddelde stand instellen.
• ​Temperatuur: Voor de Classico en de Arabica Selection lijnen werkt een zettemperatuur van 91 tot 93 graden Celsius het beste. Dit brengt de natuurlijke zoetheid naar voren zonder dat de smaak te wrang wordt.
• ​Waterkwaliteit: Omdat 100% Arabica koffie erg gevoelig is voor de hardheid van het water, zorgt gefilterd water voor een aanzienlijk helderder smaakprofiel.

​Bereiding met de halfautomaat of pistonmachine

• ​Dosering: Mik bij een dubbele espresso op een dosering van ongeveer 16 tot 18 gram versgemalen koffie in de filterdrager.
• ​Extractietijd: Een doorlooptijd van 25 tot 28 seconden levert bij de Intenso en Forte varianten een prachtig dichte, hazelnootbruine cremalaag op.

In de internationale koffiewereld neemt illy een bijzondere positie in. Waar veel andere branderijen tientallen verschillende melanges en wisselende samenstellingen voeren, heeft dit Italiaanse koffiehuis zijn reputatie gebouwd op een radicaal concept: één unieke, perfect gebalanceerde melange van negen verschillende 100% Arabica variëteiten. Deze filosofie zorgt voor een smaakervaring die overal ter wereld en op elk moment exact hetzelfde hoort te zijn.