Blog
Koffieblog, dagelijks nieuws & tips
Verhalen over koffiebonen, smaakprofielen en aanbiedingen. Iedere dag een nieuwe post.
24 juli 2026 door Joost de Jong
Decaf 2.0: Waarom cafeïnevrij niet langer een ‘straf’ is
Decafé had jarenlang het imago van een flauw, bitter en waterig bakkie. Maar we zitten midden in de 'Decaf Revolution'. Dankzij innovatieve verwerkingsmethoden zoals de Swiss Water Process en de CO₂-extractie behouden specialty decaf-bonen vandaag de dag al hun complexe aroma's. Gen Z en millennials omarmen decafé massaal voor de smaak en het warme ritueel, maar zonder de gevreesde cafeïne-crash of slaapproblemen. Ontdek hoe moderne decaf-koffie werkt, hoe het smaakt en waarom jij het verschil waarschijnlijk niet eens meer proeft!
24 juli 2026 door Joost de Jong
De opkomst van 'Klimaatbonen': Maak kennis met Liberica & Stenophylla
Klimaatverandering vormt een acute bedreiging voor de vertrouwde Arabica-koffieboon. Stijgende temperaturen, extreme droogte en ziektes in de 'koffiegordel' dwingen de koffiewereld om verder te kijken dan Arabica en Robusta. Botanici en innovatieve koffiebranders richten hun pijl nu op vergeten, robuuste soorten: Coffea liberica en Coffea stenophylla. Deze klimaatbestendige 'superbonen' overleven niet alleen in extremere omstandigheden, maar verrassen ook met complexe, futuristische smaakprofielen. Ontdek hoe deze zeldzame soorten de toekomst van ons dagelijkse kopje koffie gaan redden.
23 juli 2026 door Joost de Jong
Strenge EU-regels (EUDR) & Eerlijke Koffie: Transparantie of Markttekorten?
De Europese Unie voert strenge wetgeving in tegen ontbossing: de EU Deforestation Regulation (EUDR). Koffie-importeurs en branderijen moeten vanaf heden via exacte geolocatiegegevens aantonen dat hun koffiebonen niet afkomstig zijn van recent ontbost land. In dit verdiepende artikel onderzoeken we de maatschappelijke impact van deze wet. Wordt radicale transparantie eindelijk de norm in de koffieketen, of dreigen kleinschalige boeren buitenspel gezet te worden door de hoge administratieve druk? Lees wat dit betekent voor de koffiesector én jouw kopje koffie thuis.
23 juli 2026 door Joost de Jong
Koffiebonen uit Duitsland: Besparen in tijden dat alles duurder wordt?
Nu de dagelijkse boodschappen steeds duurder worden, zoeken veel Nederlanders naar manieren om te besparen op hun vaste uitgaven. Koffiebonen kopen in Duitsland (of via Duitse webshops) is populair vanwege het gunstigere Duitse btw-tarief en de scherpe winkelprijzen op bekende merken zoals Melitta, Tchibo en Dallmayr. In dit artikel onderzoeken we hoeveel je precies kunt besparen op Duitse koffiebonen, waar je op moet letten bij het bestellen en hoe Duitse supermarktkoffie zich verhoudt tot vers gebrande bonen uit Nederland.
22 juli 2026 door Joost de Jong
De 10 Beste Nederlandse Koffiebranderijen: Ambacht & Versheid in je Kopje
Nederland telt talloze ambachtelijke koffiebranderijen van wereldklasse. Van pioniers in duurzaamheid tot kleine micro-roasters die werken met Direct Trade: de keuze is enorm. In dit artikel zetten we de 10 beste Nederlandse koffiebranderijen van dit moment op een rij (o.a. Bocca, Friedhats, Single Estate, Brandzaak, Simon Lévelt en Keen). Ontdek wat elke branderij uniek maakt, welke smaakprofielen ze bieden en hoe je de beste bonen kiest voor jouw zetmethode thuis.
21 juli 2026 door Joost de Jong
Koffiebonen uit Ethiopië: Uniek, smaakvol en de bakermat van koffie
Ethiopische koffiebonen staan wereldwijd bekend als de absolute wieg van koffie. Dankzij de inheemse Heirloom Arabica-variëteiten die op grote hoogtes groeien, bieden bonen uit Ethiopië een uniek, verfijnd smaakprofiel vol bloemige aroma's (zoals jasmijn) en frisse fruitnoten (zoals bosbessen en citrus). In dit artikel ontdek je de verschillen tussen regio's zoals Yirgacheffe en Sidamo, de impact van gewassen versus droogverwerkte (Natural) bonen, en hoe je deze bijzondere koffie het beste thuis bereidt.
59 artikelen · pagina 3 van 5