illy Arabica Selection Colombia 250 gram koffiebonen

Waar de bekende Classico een melange uit negen landen is, komt deze Arabica Selection volledig uit Colombia. Dat proef je: een zoete, ronde kop met duidelijke tonen van karamel en bruine suiker, een lichte bloemige toets en een zachte, nauwelijks bittere afdronk. De zuren zijn mild en fris, waardoor de koffie toegankelijk blijft maar toch karakter houdt.

Deze single origin komt het best tot zijn recht als espresso of lungo, waarbij de zoetheid en de karamelnoten naar voren komen. Ook in een volautomaat werkt de melange prima. Drink je liever met melk, kies dan een korte espresso als basis: de fijne aroma's van een single origin verdwijnen sneller in een grote cappuccino dan bij een donker gebrande blend.

Een single origin laat de smaak van één herkomst zien en is daardoor uitgesprokener en vaak zoeter of fruitiger. Een blend zoals illy Classico is bewust gebalanceerd en smaakt jaar in jaar uit hetzelfde. Wil je proeven waar Colombiaanse koffie voor staat, dan is deze Arabica Selection de logische keuze; zoek je een constante allrounder, dan blijft Classico een veilige gok.

Bewaar de bonen luchtdicht, donker en op kamertemperatuur, niet in de koelkast. Maal ze pas vlak voor het zetten. Een geopende zak van 250 gram gebruik je bij voorkeur binnen twee tot drie weken op, zodat de aroma's van deze single origin behouden blijven.